ズッキーニの思い出

ズッキーニの思い出

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初めてズッキーニを見たのは、ミラノのスーパーでした。
きゅうりみたいなのに、上にカッパみたいな星型がついて、ヘチマみたいでもある。
どうやって食べるのかな?と思っていたら、行きつけのバールでディーナさんが作る大好きなパニーノの中に、いつも入っているものだとわかりました!
パニーニの中のズッキーニは、歯ごたえがあってクセのない緑のローストでした。
今は日本でも手軽に入手できます。
安いものを見つけられれば、1本100円程度。
でも、イタリアでは10本で100円程度なんですよ。
イタリアの食を支える素敵な緑のヒトのことを書いているうちに、
ズッキーニの花にチーズなどをはさんで揚げたフリットが食べたくなりました。

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↑ ズッキーニのパスタです
三種のきのこと共にひき肉と塩仕立てです。

 

 

投稿日: 2016年7月31日takuyatsuchida